Cách xào mực với cần tỏi hành tây cà chua hấp dẫn đơn giản tại nhà

0
113

Cách xào mực với cần tỏi hành tây cà chua hấp dẫn đơn giản tại nhà rất dễ dàng với hương ngon ngọt tự nhiên. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài vào bếp của mình thực hiện những món ngon cho cả nhà thưởng thức chứ, bắt đầu nào!

Các nguyên liệu làm món mực xào cần tỏi

  1. 300 g mực tươi
  2. bột nêm, gia vị, hạt tiêu bột, tỏi khô, dầu thực vật
  3. 100 gr cần tây
  4. hai hành tây
  5. 2 cây tỏi tây
2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Phương pháp làm mực xào cần tỏi hành tây

  1. đem mực đi rửa thật sạch sau đó rửa lại vời nước có chút rượu trắng và gừng để tẩy mùi vị tanh rồi thái thành từng khúc vừa ăn và ướp với hạt tiêu xay, gia vị, bột nêm.
  2. lột vứt và rửa cho thật sạch củ hành tây rồi cắt múi cau.
  3. Cần tây, tỏi tây thái thành từng khúc vừa đủ.
  4. Phi tỏi bằm cho thơm và đổ mực vào xào vừa chín tới thì trút lên dĩa riêng.
  5. Thả hành tây vào trong chảo có chút dầu thực vật xào tái thì thả cần tây vào, nêm gia vị, bột nêm cho vừa khéo ăn rồi đổ mực vào xào cùng một thời gian thì tắt bếp.
  6. múc mực lên dĩa và rắc tiêu lên bên trên là xong.

Các nguyên liệu cần có làm mực xào hành củ tây:

  • Mực tươi: 500g
  • hành tím tây: 1 củ hành, 1 củ hành tím trắng
  • ớt sừng ít cay, cần tây, cây hành hoa, tỏi khô
  • dầu, gia vị, hạt nêm, hột tiêu xay bắc.

Mực mua loại còn tươi, không có mùi lạ, sơ chế sạch và xắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm một thìa cà phê gia vị, thả mực đã xắt thành từng khúc vào trần nhanh trong khoảng chừng 30 giây cho mực đanh lại, ra bớt nước.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cách nấu mực xào củ hành tây thơm ngon

Vớt mực vừa trần tái lên dĩa, để sạch nước và tẩm ướp với 1/2 muỗng hạt nêm và một thìa canh dầu, đảo cho thật đều để mực ngấm được gia vị, phần dầu trong khi ướp sẽ giảm bớt mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

củ hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, thái thành từng khúc dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào củ hành tây sẽ chín khắp.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cần tây, cây hành hoa sơ chế sạch, thái khúc vừa ăn khoảng 5cm. Ớt sừng xắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ trái.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

tỏi khô bóc vỏ, khẽ dập nát. Cho chảo lên bên trên bếp với một muỗng dầu thực vật, thả phần tỏi khô gõ dập vào trong chảo dầu thực vật chiên thơm.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi tỏi khô bay mùi thơm, các bạn bỏ phần mực đã tẩm ướp gia vị ở trên vào trong chảo, đảo nhanh tay trên lửa to cho mực chín, săn thịt lại giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi mực đã chín khắp, ta cho phần củ hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa với hương vị của gia đình.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Khi củ hành tây vừa chín tái, chúng mình thêm phần cây hành hoa, cần tây và ớt hiểm vào xào cùng cho đến khi tất cả Các nguyên liệu cần có đã chín hết nhưng vẫn giữ được độ sần sật, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Cho thêm chút hột tiêu vào sẽ làm bay mùi thơm của món mực xào củ hành tây hơn khá nhiều.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Cho mực xào củ hành tây ra dĩa rộng, gặm nhấm nóng sẽ rất giòn ngọt cuốn hút. Từng lát mực sần sật, sạch trơn đan xen với các miếng củ hành tây màu tím, màu trắng, các cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt hiểm đỏ thắm thật bắt mắt.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được khá nhiều người yêu thích, mực xào hành tây thơm và ngon sẽ là gợi ý cho ta trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực xào củ hành tây quyến rũ này.

Nguyên vật liệu nấu mực xào hành tây với cà chua

+300 gram mực ống

+1 củ hành tây

+100 gram cần tây

+1 trái cà chua

+Ớt, hành khô, tỏi khô, rượu gạo trắng

+Bột năng, mắm, tiêu, đường cát, muối ăn, hạt nêm

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Các bước nấu món mực xào hành tây quả cà chua

Bước 1: Sơ chế mực

Mực ống rửa cho thật sạch, sơ chế sau đó ướp một chút rượu trắng để khử mùi tanh tanh rồi rửa thật sạch cho nước. Mực ống để nguyên da, xào sẽ giòn và ngon hơn, xắt miếng chừng 1 đốt ngón tay là vừa.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 2: Sơ chế củ hành tây và những gia vị đi kèm

củ hành tây, quả cà chua mang đi rửa thật sạch, thái múi cau. Hành tây lặt sạch rửa lập tức với nước, thái thành từng khúc 2 cm. Hành và tỏi đâm nát. Ớt đập nát. Bột năng pha loãng lộn với nước lạnh, khuấy đều.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 3: tẩm ướp mực

tẩm ướp mực với 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng nhỏ tiêu xay 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường cát một muỗng nhỏ hột nếm thêm hai quả ớt hiểm khẽ bầm cùng một muỗng tỏi khô bằm vào trộn cho thật đều, ướp trong năm ph.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 4: Xào mực

bắc nồi lên bên trên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, một muỗng canh tỏi hành bằm chiên thơm. Đổ phần mực đã ướp vào chảo, quấy đều tay. Đến khi mực hơi săn thì bỏ ra dĩa.

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày

Bước 5: thành phẩm

cho thêm tiếp dầu thực vật vào trong chảo, phi tỏi hành thơm lên. Cho củ hành tây và quả cà chua vào trộn cho thật đều. Cho thêm nữa một muỗng bột nêm vào nếm thêm vị tinh tế. Đổ tiếp phần mực vừa xào vào, trộn đảo cùng.

các bạn có thể cho 1 chút nước xấp xỉ mực, khi nước đun sôi để nguội chảo sôi, đổ phần bột năng vào. Trộn cho thật đều cho nước dùng sốt trong chảo quánh lại. Thả cần tây vào nổi, đảo đều sau đó tắt lửa. Rắc tí xíu tiêu bột cho mực thơm hơn, thưởng thức với cơm nóng bạn nhé!

2 Cách làm mực xào cần tỏi hành tây đơn giản ngon bá cháy ăn mỗi ngày
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mực xào với cần tỏi hành tây vào thực đơn mỗi ngày để cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào.
0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here