Phương pháp làm bò hầm sốt vang ngon nhất siêu ngon

0
38

Phương pháp làm bò hầm sốt vang tại nhà đơn giản tại nhà. Bò sốt vang là món ăn vô cùng thơm và ngon, bổ dưỡng mang lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà thưởng thức. Bò sốt vang là món ăn vô cùng quen thuộc đối với nhiều người. Đây là món bò dễ tạo ra có thể dùng chung với cơm, bún hoặc bánh mì, sẽ thích thú.

BÒ SỐT VANG đơn giản

Nguyên liệu:

đến 1kg thịt bò có nhiều gân

– 3 trái cà chua; 1 thau rượu vang; ba muỗng nhỏ thịt quả gấc; 1 gói ngũ vị hương; 1-2 miếng quế; 5 bông hoa hồi; 3 muỗng nhỏ đường; gia vị nước mắm hạt nêm vừa miệng.

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò sơ chế sạch và thái to gấp đôi quân cờ. Quả cà chua xắt thành từng khúc vừa, hết thảy thành phần gia vị các bạn đã chuẩn bị khuấy đều vào xoong và đeo găng tay nấu ăn, bóp nhẹ tay và thật đều các thành phần hỗn hợp trong 5-7phút.

Bước 2: tất cả hổn hợp bò sốt vang sau khi trộn và bóp đều tiếp đó để vậy tẩm ướp trong ít nhất hai h. Sau 2 giờ bỏ vô xoong áo suất và ninh nhừ là được.

Món thịt bò sốt vang chín, cho ra bát thưởng thức.

BÒ SỐT VANG NẤU KIỂU lâu công

Nguyên liệu:

đến một.5kg thịt bò, thái thành khối nhỏ

cho đến 20-30ml dầu ăn đến 500ml rượu vang đỏ đến 2 hành tây, xắt mỏng cho đến 3 củ cà rốt, xắt hột lựu đến ba cây cần tây, cắt hạt lựu cho đến hai tép tỏi, bằm nhỏ đến 15ml sốt cà chua – 3-4 nhánh cỏ xạ hương – một lá nguyệt quế – 500g nấm cúc áo, xắt mỏng đến 250ml nước dùng

– muối ăn, hột tiêu bột vừa ăn

Cách làm:

cho đến Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, tẩm ướp với muối và hạt tiêu xay.

– nhúng nóng chảo, cho 5ml dầu vào trong chảo láng đều. Trải 1 lớp thịt bò lên mặt chảo và chiên sơ 1-3 phút tới khi khô se bề mặt lại, lật mặt sau chiên tiếp đến khi 2 mặt khô đều thì gắp thịt bò ra âu. Nếu như thịt nhiều có thể phân thành nhiều mẻ để chắc chắn thịt được áp chảo.

đến Sau khi gắp thịt khỏi chảo, đổ 50ml rượu vang vào nấu lửa nhỏ đến khi sôi liu riu và rượu hòa chảy hết mỡ, đổ rượu vào tô thịt bò đã áp chảo. Nếu phải chia thịt bò làm nhiều mẻ, lặp lại ở giai đoạn này mỗi lần gắp 1 mẻ thịt ra chén.

– Cho 10ml dầu ăn vào trong chảo đun cho nóng với lửa vừa, quăng củ hành tây vào xào với một nhúm muối iod trong 6-8 phút đến khi hành củ mềm ỉu và thay đổi màu vàng nâu.

– Thêm cà rốt, cần tây vào xào tới khi mềm ỉu, thêm tỏi và sốt quả cà chua vào xào tiếp đến khi thơm thì đổ các thành phần hỗn hợp rau vào tô thịt bò đã áp chảo.

đến rửa sạch sẽ chảo. Làm cho nóng lên 10ml dầu ăn trong chảo, bỏ nấm vào xào với 1 nhúm muối trong 8-10 phút đến khi nấm đã bay hơi cạn nước và thay đổi màu sắc vàng cánh gián. Trút nấm ra dĩa.

cho đến nếu hầm bò sốt vang bằng nồi áp suất, các bạn đổ hết thịt bò áp chảo và các thành phần hỗn hợp rau vào nồi, nêm muối ăn và hột tiêu xay nhỏ vừa ăn, thêm cỏ xạ hương, lá nguyệt quế và hết thảy số rượu vang còn lại vào xoong, phần nước ngập tới 3/4 thịt và rau.

đến đậy vung lại và hầm trong 6-8 tiếng tới khi thịt bò thật chín, có thể dùng dĩa xé ra đơn giản.

đến nếu mang bò sốt vang vứt lò, các bạn nấu nóng lò tới 150°C, đổ hết thịt bò áp chảo và hỗn hợp rau vào khay nướng hay nồi nướng, nêm muối i ốt và hột tiêu bột vừa ăn, thêm cỏ xạ hương, lá nguyệt quế và tất cả số rượu vang còn lại vào khay, phần nước xâm xấp bề mặt thịt và rau.

cho đến Nướng trong 2 giờ, rồi kiểm tra sau mỗi 15 ph, tới khi thịt bò thật chín, có thể dùng dĩa xé ra đơn giản là được.

đến Sau khi thịt đã chín, cho nấm vào và đun thêm chừng 10 phút nữa thì hoàn thành.

YÊU CẦU kết quả BÒ SỐT VANG?

kết quả món thịt bò sốt vang là những từng miếng thịt bò dứa, mềm, ngọt thịt tinh tế, ăn tới đâu là các bạn có thể cảm nhận mùi hương tới đó.

BÒ SỐT VANG ẲN VỚI MÓN GÌ?

Món thịt bò sốt vang dễ dàng kết hợp với cơm, bún, bánh mì, phở… Tạo thành một bữa ăn ngon miệng.

chú ý

Nấu thịt bò sốt vang để vừa thơm vừa ngon hãy dùng rượu vang đỏ thay vì tận dụng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy hương hơn rất nhiều. Bên cạnh đó chúng mình có thể thay thế quả cà chua tươi bằng nước dùng để sốt trái cà chua để nước dùng để sốt vang có phần quyến rũ.

Ngũ vị hương khi ướp gia vị chỉ nên cho 1 chút, nếu lỡ tay cho nhiều ngũ vị hương sẽ khiến cho hương vị của thịt và rau củ bị mất.

để làm nên thịt bò sốt vang ngon chúng ta nên chuẩn bị xoong áp suất là phù hợp nhất, nếu không có bạn có thể thay thế bằng phương pháp làm bếp gas hay bếp củi, tuy nhiên phải hầm thịt thật kỹ.

Chúc mọi người thành công với Cách làm đuôi bò hầm sốt vang khó cưỡng lại được

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here